注册的是一般纳税人开专用发票的时候超过什么额度必须缴税金？

我公司建材生产销售的，注册的是一般纳税人开专用发票的时候超过什么额度必须缴税金？开票都是备注现金不进对公账户会有什么后果呢？有进项发票抵扣的税率是多少？